Свинина, тушенная с айвой

500 г свинины (филейной части), 2 луковицы, 500 г айвы, жир, соль по вкусу

Свинину (филейную часть) обмыть, обсушить и обжарить со всех сторон на сильно разогретом жире до образования румяной корочки. Переложить в кастрюлю, влить несколько столовых ложек горячей воды и тушить под крышкой до полуготовности. Затем добавить лук, нарезанный колечками и спассерованный в жире, оставшемся после жаренья мяса. По мере выпаривания сока периодически подливать горячую воду. К концу тушения положить очищенную от сердцевины нашинкованную айву. Готовое мясо вынуть и нарезать поперек волокон тонкими ломтиками. Уложить на блюдо вместе с айвой и луком, залить соусом, образовавшимся при жарке.

Консультация менеджера по выбору санатория: +7(961) 444-23-23; +7(928) 313-96-46; +7(918) 782-38-46. Звоните! Всего запрошено консультаций - 10148098