Шпинат с мацони

2,5 стакана шпината, полстакана топленого масла, 2 головки лука, 0,5 л мацони (можно кефира), по 3 веточки петрушки и укропа, половина чайной ложки молотой корицы. 2 ст. ложки сахарной пудры, соль

Шпинат сварить, остудить, отжать рукой и нарубить. Зелень кинзы, чеснок, стручковый перец, соль хорошо истолочь, добавить отжатый от сыворотки мацони, смешать все это с отжатым и нарубленным шпинатом и подать на стол.
Вариант. Шпинат нарезать, сварить, отжать, нарубить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, перемешать. На сковороду вылить 1/4 стакана топленого масла и хорошо потушить на нем нашинкованный репчатый лук.
Добавить подготовленный шпинат, еще 1/4 стакана топленого масла и снова потушить.
Готовый шпинат положить в блюдо, залить отжатым от сыворотки и взбитым мацони, посыпать сахарной пудрой и молотой корицей.

Консультация менеджера по выбору санатория: +7(961) 444-23-23; +7(928) 313-96-46; +7(918) 782-38-46. Звоните! Всего запрошено консультаций - 9433320