Ореховый пирог

1 кг пшеничной муки, 5 яиц, 3,5 стакана сахара, 2 стакана измельченных грецких орехов и 10 ядер (полных) отдельно, 1 стакан молока, 1 стакан топленого масла, 100 г изюма, 100 г чернослива, 2 ст. ложки фруктового повидла, щепотка соли, 0,5 чайной ложки соды, 1 ст. ложка винного уксуса.

Желтки вбить в миску, добавить сахар, растереть добела. Добавить молотую лимонную цедру, масло, теплое молоко, щепотку соли, толченые грецкие орехи. Соду погасить винным уксусом. Постоянно все перемешивать. Можно миксером, лучше венчиком. Изюм разогреть на сковороде с маслом, пока не разбухнет. Чернослив помыть, вынуть косточки и мелко нарезать. Взбить белки. В миску добавить изюм, 2 стакана муки, чернослив, фруктовое повидло, взбитые белки, перемешать. Всыпать 1,5 стакана муки. Все перемешать. Противень (или другую форму) натереть маслом. Выложить тесто, разровнять, смазать маслом, желтком, взбитым с молоком, посыпать сахаром, украсить половинками ореховых ядер и поставить в духовку. Испеченный пирог слегка остудить и вынуть из формы. Нсли пирог не вышел из формы, дно формы поставить в холодную воду. Пирог легко отойдет.

Консультация менеджера по выбору санатория: +7(961) 444-23-23; +7(928) 313-96-46; +7(918) 782-38-46. Звоните! Всего запрошено консультаций - 9558785