Баранина тушеная

200 г баранины, 30 г жира для жарки мяса, 6 г тмина, 60 г томата-пюре, 400 г сухого вина, 30 г жира или масла, 200 г моркови, 60 г томата-пюре, 400 г сухого вина, 30 г жира или масла, 200 г моркови, 60 г лука репчатого, соль, специи

Молодую баранину (окорок) промыть, обсушить салфеткой, посолить и обжарить со всех сторон на сковороде, чтобы мясо подрумянилось.
Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить тмин, томат-пюре, сухое вино, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабом огне. Отдельно поджарить с мукой нарезанную соломкой морковь и репчатый лук. Соединить все это с мясом, долить немного воды или бульона и тушить на слабом огне в течение часа.
Подавать с жареным картофелем, помидорами и огурцами.

Консультация менеджера по выбору санатория: +7(961) 444-23-23; +7(928) 313-96-46; +7(918) 782-38-46. Звоните! Всего запрошено консультаций - 9250225